开平拟打造华侨华人文化创新创业基地

浏览:4869    更新:2019-10-29 09:15:05
 

加强粤菜大师队伍建设是开平培养地方文化旅游人才的重要组成部分。图为2019年在开平举办的江门粤菜厨师(武夷特产)技能大赛。南方日报记者戴田慧

沿着乡道驶入开平市白河镇如溪村,一栋别致的白色房子赫然耸立在路边的竹林中。这是阿莫斯庄园。在保持原貌的前提下,台湾博物馆的主人阿莫尔(amo)将华侨的老房子改造成了烹饪博物馆,然后利用周围300亩的耕地种植水稻和蔬菜,饲养鸡、鸭、鹅等。创建生态循环型农牧示范区。

近年来,开平不断出现淘大庄园等工业项目。开平作为粤港澳台湾地区著名的侨乡,拥有丰富的文化旅游资源。如何建立一个文化旅游人才聚集的洼地,促进文化旅游产业的快速发展?

记者了解到,近年来,开平市充分发挥了世界文化遗产“开平碉楼村”和赤坎古镇等文化旅游资源优势,积极打造吸引外资、智力、创新和创业的区域竞争基地和具有国际影响力的华侨华人文化交流重要平台,初见成效。接下来,开平计划将赤坎古镇项目与汤口青年文化创意小镇建设结合起来,积极为华侨华人建设文化创新创业基地。与此同时,开平计划积极完善创业扶持政策,优化创业环境,在多个层面协助青年创新创业。

南方日报记者政祈

政策引领人才

35名港澳企业家进入

近日,“黄埔杯”第六届“青年创造”广东青年创新创业大赛和第二届粤港澳海湾地区青年创新创业大赛在广州举行。扎根开平的香港青年创业项目“水产养殖联合气雾养殖循环养殖技术”获得了农村农业集团创业项目二等奖。

“水产养殖”项目是江门农业科技创新中心实施的以科研为基础的创业创新孵化项目。三名香港大学生开展水产养殖现代生态蔬菜生产创业前研究,旨在探索水产养殖生态蔬菜生产标准,建立具有自主知识产权的生产体系,为产业推广和落地奠定科学研究基础。

值得一提的是,该项目的先锋团队自2014年以来已经连续五年在开平进行种植试验。在创业之初,团队已经在香港种植了半年,但由于空间和环境的限制,坚决搬到开平市苍城镇,并得到了当地政府和各部门的大力支持。目前,该项目正处于技术困难的关键时期,预计明年初投入运行。

像水产养殖这样的创业项目在开平并不少见。在过去的两年里,开平一直致力于服务港澳青年创新创业,加快大湾区文化旅游人才的聚集。为此,开平注重结合文化旅游产业的实际发展,坚持“软硬结合”,引进国内外文化旅游人才。例如,赤坎镇以项目合作的形式推动开平塔木方圆建筑工程设计有限公司的注册,吸引了3名医生加入创业团队。聘请德州农业大学博士团队完成赤坎新区城市设计优化,聘请北京大学博士团队完成赤坎新区中心小学幼儿园规划设计...

为了拓宽人才引进渠道,开平还加强了与高校的联系,协助开平市文体育局博士后创新实践基地中山大学成功引进博士后,开展农村文化遗产活化利用研究。去年,在“江门市百名大师工程”的帮助下,该市成功引进了一名旅游大师,并安排在赤坎古镇进行培训。“今年,我们与中山大学和华南师范大学组织了两次“百名青年旅游人才开放并行”活动,吸引了200多名旅游专业学生。”开平市委组织部相关负责人介绍。

与此同时,开平还建立了城市领导与高层次人才的一对一接触制度,将两个文化旅游领域的高层次人才联系起来,拓宽了人才提建议的渠道。同时,推荐一名优秀的文化旅游人才申请广东省青年文化人才计划。2019年,将协助10名文化旅游人才成功申请“江门市高层次人才”评价,并给予6名文化旅游行业专职硕士人才每月500元专项补助。

开平“一揽子”扶持政策的全面推进和实施,为港澳青年在开平就业创业提供了有力支持,也增强了开平聚集港澳文化旅游人才的吸引力。据统计,2019年1月至8月,开平市共有35家港澳企业注册,其中13家在乡镇注册。

搭建一个平台

建立9万平方米的“双创”基地

“心连心”耳环源自赤坎古卢台的栅栏图案和造型独特的“碉楼金山盒茶”...在首届粤港澳海湾地区文化节(江门分馆)和2019年世界文化遗产嘉年华系列活动之一——开平文化旅游产业招商大会上,来自当地文化创意企业西一塘文化创意有限公司的产品频频亮相。

这个广阔的舞台吸引了越来越多的年轻人在开平创业,发展文化旅游产业。近年来,开平出现了许多像西一塘这样的文学创作企业。“除了吸引游客到开平创业和找工作,我们还需要想办法建立更多的平台,让他们有空间充分发挥自己的才能。”开平市人民社会服务局相关官员表示,为了加快建设适合农村创业的特色创业孵化平台,城市正瞄准新产业的新方向,利用塘口镇建设成为小城镇的趋势,寻找一个对当前青年商界更具吸引力、更具发展潜力的创业孵化平台。

"经过多次调查,我们新确定汤口镇青创基地为开平市的创业孵化基地."负责人表示,汤口镇青创基地以青年文化创造为主题,从孵化场地建设、运营代理服务和周边配套设施等方面为港澳青年提供文化和旅游产业创业支持。"翻修后,基地可以同时容纳大约15个新成立的团队。"

今年8月,汤口青年文学创作基地正式开放。据介绍,落户企业不仅可以享受基地提供的三年免租金、资源整合、政策支持、孵化指导、多元化活动组织管理服务,还可以享受开平市一系列创业扶持政策,包括一次性创业扶持、租金补贴、创业带动就业补贴、创业贷款贴息等。

“青川基地的硬件设备齐全。有一个独立的大会议厅。未来,我们将利用青创基地的空间和资源在会议厅举办一些培训课程,以更好地创造快乐的“艺术生活”,展示我们的创意产品。”伊稀会馆总经理吴家伟表示,公司享受许多优惠政策。“例如,当我们公司的四名员工购买社会保险时,他们在投保三个月以上后,可以享受总计9000元的创业和促进就业补贴。”

下一步,开平还将结合赤坎旅游项目,积极在开平市建设华侨华人文化创新创业基地,全面打造具有地方特色的就业创业服务品牌。基于此,开平将借此机会汇聚港澳游客,在开平创新创业,为岭南侨乡文化旅游业打造服务载体。

上述负责人透露,开平将整合全市就业服务中心、赤坎华侨文化会展旅游项目和塘口青创基地现有资源和配套设施,通过优化基地环境、完善基地软硬件配套设施、引进专业运营团队开展“一站式”就业援助服务和创业孵化服务,建立全市华侨文化创新创业基地。

“基地建筑面积近9万平方米,分为六个区域。它提供一系列就业和创业服务,如项目对接、资源共享、创业培训、技能提升、政策解释、融资援助、就业推荐等。它贯彻了“智慧创造华侨城,振兴华侨,实现华侨梦想”的理念,促进了城市文化旅游业的发展负责人说。

立足本土

与职业学校合作培养300多名粤菜大师

2019年9月21日,江门市粤菜大师(武夷特产)技能大赛正式开始。开平著名鹅城餐厅传承组的选手谭宁瑞(Tan Ningrui)表示:“参加这场比赛,你不仅可以认出更多优秀的厨师,还可以通过这个阶段测试你的烹饪技巧,这非常有意义!”

"这次技能大赛吸引了49名选手,分为工匠组和传承组."开平市人民和社会事务局的官员表示,为了吸引游客来开平旅游,这无疑是一个保留他们“胃”的好方法,可以品尝到海外华侨村的特色美食。因此,加强粤菜大师队伍建设已成为开平文化旅游人才培养的重要组成部分。

突出地方特色是“粤菜大师”工程人才培养模式的亮点之一。在实施“粤菜大师”项目的过程中,全市特别重视特色农产品的开发,积极探索马岗鹅宴专业标准的制定,制定了开平豆腐角、百合饺子、火蒜焖鲶鱼等8种专业特色菜肴。

在此基础上,开平继续推进“振兴粤菜大师村”的就业创业模式。大力探索和推广乡村特色美食和特色盛宴,拓展粤菜大师就业创业渠道,支持粤菜大师回乡创办农家娱乐和特色餐厅,实施优惠贷款、创业补贴、租赁补贴等配套政策。

“我们还充分发挥开平碉楼的文化旅游和开平特色美食的集聚效应。我们分批选择了具有良好品牌声誉和社会声誉的特色餐厅,并注册了6家指定培训中心,实施一对一指导制度。”负责人表示,开平积极扮演专家工作坊的载体角色,成立培训载体,拓展粤菜大师团队。

例如,该市在韩良工业学校为江门粤菜大师设立了一个专家研讨会。该研习班是指导武夷特色菜肴专业标准制定、美食烹饪理论研究与教育以及学徒式技能人才培养的载体。

自工作室成立以来,学校一直指导职业学校学生烹饪技能竞赛的发展,并为粤菜教师组织了两次培训课程。「自今年年初以来,香港已有三百七十五名粤菜大师注册,其中二百八十名为全日制职业学校学生,九十五名为社会技能人才。粤菜大师年度培训任务提前完成。”学校官员告诉记者。

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